Search for: [Abstrakt = "Celem badań było opracowanie metody izolacji dipeptydów histydynowych \(anseryny i karnozyny \- związków CRC\) pozyskanych z naturalnych surowców drobiarskich i uzyskanie czystości preparatów \(stosunek udziału związków CRC do wolnych aminokwasów i innych peptydów\) umożliwiającej ich zastosowanie w żywności."]