@misc{Górecka_Justyna_Wpływ_2012,
 author={Górecka, Justyna and Gregorczyk, Marlena and Szmańko, Tadeusz},
 year={2012},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5), s. 27-34},
 language={pol},
 title={Wpływ zróżnicowanej wydajności polędwic sopockich na ich właściwości fizykochemiczne i jakość sensoryczną (badania modelowe)},
 type={artykuł},
 keywords={polędwica sopocka, zróżnicowana wydajność, właściwości fizykochemiczne, analiza sensoryczna, differentation yield, physicochemical properties, sensory analysis, smoked meat products},
}