@misc{Sitarz_Sławomir_Współczesne_2012, author={Sitarz, Sławomir and Janczar-Smuga, Małgorzata}, year={2012}, rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)}, publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu}, description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering and Sciences Technologies, 2012, Nr 2 (5), s. 68-93}, language={pol}, title={Współczesne zagrożenia bezpieczeństwa żywności, możliwości ich kontroli oraz eliminacji}, type={artykuł}, keywords={żywność, bezpieczeństwo, kontrola, HACCP, ISO, zagrożenia, GMO}, }