@misc{Stępień_Bogdan_(1963-_)_Modyfikacja_2009, author={Stępień, Bogdan (1963- )}, year={2009}, rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)}, publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu}, description={Streszcz., słowa kluczowe oraz podpisy pod ryc. i tab. również w języku angielskim}, description={Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 79}, language={pol}, title={Modyfikacja cech mechanicznych i reologicznych wybranych warzyw pod wpływem różnych metod suszenia}, type={książka}, keywords={suszenie, cechy mechaniczne, rehydracja, reologia, warzywa korzeniowe, suszarnictwo rolnicze}, }