@misc{Lachowicz_Sabina_Usprawnienie_2018, author={Lachowicz, Sabina}, contributor={Oszmiański, Jan. Promotor and Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy}, year={2018}, rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)}, publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu}, description={W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej}, description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz}, language={pol}, title={Usprawnienie technologii produkcji soku z aronii o wysokiej zawartości związków biologicznie czynnych z ograniczoną tendencją do tworzenia się osadów i zmętnień w czasie przechowywania}, type={rozprawa doktorska}, keywords={aronia, soki, mętność, związki polifenolowe, pojemność przeciwutleniająca}, }