@misc{Wichelhaus_Hermann_(1842-1927)_Der_1913,
 author={Wichelhaus, Hermann (1842-1927)},
 year={1913},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 publisher={Akademische Verlagsgesellschaft M. B. H.},
 description={Książka przedstawia rys historyczny oraz aktualny (1. poł. XX w.) stan wiedzy i badań na temat glukozy. Omawia procesy chemiczne służące do pozyskiwania i zastosowań glukozy oraz skrobi.},
 language={ger},
 title={Der Stärkezucker : chemisch und technologisch behandelt},
 type={książka},
 keywords={białka - żywność, Biochemia żywności, środki spożywcze - biochemia, żywność - biochemia, produkcja skrobi, skrobia, glukoza},
}