@misc{Maurizio_Adam_(1862-1941)_Nahrungsmittel_1924,
 author={Maurizio, Adam (1862-1941)},
 year={1924},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 publisher={Paul Parey},
 language={ger},
 title={Nahrungsmittel aus Getreide : ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, Prüfen und Beurteilen. Bd. 1, Mahlgut und Mahlerzeugnisse, Gehalt und Aufbewahren, die Teiggärung, das Backen und die Eigenschaften des Brotes. - 2., neubearb. Aufl.},
 type={książka},
 keywords={jakość, ocena organoleptyczna, produkty spożywcze, produkty zbożowe, przemysł rolno-spożywczy, przemysł zbożowo-młynarski, środki spożywcze},
}