Wpływ czasu przechowywania na wybrane cechy jakościowe korzenia selera - Hebda, Tomasz; Frączek, Jarosław; Łapczyńska-Kordon, Bogusława (Influance of storing time on some of qualitative properties of celery root, 2012)
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 3 (6), s. 65-77
Keywords: seler; przechowywanie; jędrność; zawartość wody; celeriac; storage; firmness; water content