Projektowanie innowacyjnych produktów cukierniczych o obniżonym indeksie glikemicznym - Bienkiewicz, Maciej (1985- ) (Designing of innovative confectionery products with reduced glycemic index, 2016)
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Keywords: indeks glikemiczny; ładunek glikemiczny; produkty cukiernicze; żywność funkcjonalna