Anleitung zur Untersuchung der für die Zucker-Industrie : in Betracht kommenden Rohmatrialien, Producte, Nebenproducte und Hülfssubstanzen. - 3., verm. und verb. Aufl. - Frühling, Robert ( -1912); Schulz, Julius (Friedrich Vieweg und Sohn, 1885)
Książka dotyczy badania surowców, gotowych produktów, produktów ubocznych i innych substancji wykorzystywanych w przemyśle cukrowniczym. Może być przydatna dla laboratoriów fabryk cukru, dla chemików, producentów, rolników i urzędników podatkowych, a także dla uczniów szkół rolniczych.
Keywords: cukier; cukier - rafinacja; cukrownictwo; produkcja cukru; przemysł cukrowniczy