Chiralne laktony z układem bicyklononanu jako potencjalne dodatki do żywności - Olejniczak, Teresa (Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, 2010)
Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 113
Streszcz. oraz tytuły ryc. i tab. w jęz. ang.
Keywords: transformacja mikrobiologiczna; lipazy; esterazy; HLADH; bicykliczne laktony; aktywność fungistatyczna