Oddziaływanie jonów Cr(III) na dynamikę i efekty fermentacji zacierów kukurydzianych VHG - Kawa-Rygielska, Joanna (Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, 2012)
Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 143
Streszcz. oraz tytuły ryc. i tab. w jęz. ang.
Keywords: kukurydza; przemysł fermentacyjny; etanol; fermentacja; technologia VHG; drożdże; chrom