Przegląd metod otrzymywania aromatów stosowanych do aromatyzowania żywności - Bogacz-Radomska, Ludmiła; Pietkiewicz, Jerzy Jan (Review of the aromas' production methods applied in food aromatization, 2009)
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2009, Nr 57, s. 124-140
Keywords: aromaty; dodatki do żywności; biosynteza; żywność; przechowywanie