Wpływ parametrów suszenia mikrofalowo-próżniowego na jakość suszu z buraków ćwikłowych odwadnianych osmotycznie - Lech, Krzysztof (Influence of vacuum-microwave drying parameters on the quality of osmotically dehydrated beetroot, 2013)
Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Keywords: bioaktywność; buraki ćwikłowe; odwadnianie osmotyczne; suszenie mikrofalowo-próżniowe