Możliwości zastosowania zimnej plazmy i bioaktywnych jadalnych filmów ochronnych jako metod zapewnienia jakości chłodniczo przechowywanego mięsa - Ulbin-Figlewicz, Natalia (1987- ) (Possibilities of application cold plasma and bioactive edible protective films as quality assurance methods of raw meat during refrigerated storage, 2015)
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Keywords: chitozan; dekontaminacja; filmy ochronne; jakość mięsa; plazma niskociśnieniowa