New concepts in food evaluation : nutraceuticals, analyses, consumer - Oziembłowski, Maciej. Redakcja; Trziszka, Tadeusz (1948- ). Redakcja (Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, 2009)
Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 74
Keywords: żywność - nanotechnologia; przemysł rolno-spożywczy - biotechnologia; żywność - wartość odżywcza; żywność - jakość - badanie; żywność funkcjonalna - badanie; żywność - technologia - innowacje