Właściwości biofizykochemiczne i możliwości zastosowań polielektrolitowych kompleksów alginianu z chitozanem - Kulig, Dominika (1988- ) (Biophysicochemical features and application possibilities of alginate-chitosan polyelectrolyte complexes, 2017)
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej
Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Keywords: alginian; bioaktywność; chitozan; filmy ochronne; jakość mięsa; kompleks polielektrolitowy