Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie. Bd. 2. - 4., verm. und verb. Aufl. - Röttger, Hermann (1853-1910) (Verlag von Johann Ambrosius Barth, 1913)
Keywords: analiza żywności; chemia żywności; utrwalanie żywności; konserwowanie żywności; mikrobiologia żywności