Title:

Wpływ fermentacji alkoholowej na zmiany NNKT w pestkach z czarnej porzeczki jako surowcu odpadowym

Group publication title:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Title in english:

Effects of changes alcoholic fermentation in EFA the seeds of blackcurrant of the by-products

Creator:

Sterczyńska, Monika ; Kubiak, Mariusz S. ; Starzycki, Michał

Subject and Keywords:

czarna porzeczka ; kwasy tłuszczowe ; chromatografia gazowa ; fermentacja alkoholowa ; black currant ; fatty acids ; gas chromatography ; alcoholic fermentation

Description:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 3 (6), s. 110-116

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2012

Resource Type:

artykuł

Format:

application/pdf

Language:

pol

Relation:

Nauki Inżynierskie i Technologie ; Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu