Title:

Zarys techniki mleczarskiej. - Wyd. 3 ponownie przerobione i powiększone

Creator:

Chmielewski, Zygmunt (1873-1939)

Subject and Keywords:

masło ; mleczarstwo ; mleko ; mikrobiologia mleka ; produkty mleczarskie ; śmietana ; śmietanka

Description:

Podręcznik mleczarstwa przeznaczony dla mleczarzy praktyków. Szczególny nacisk położono na jakość wyrobów i ekonomikę mleczarstwa.

Publisher:

nakładem Centralnego Towarzystwa Rolniczego

Place of publication:

Warszawa

Date:

1912

Resource Type:

książka

Source:

<sygn. UP 56002 II> ; click here to follow the link

Language:

pol

Rights:

Domena publiczna (Public domain)

Access Rights:

Dla wszystkich bez ograniczeń

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu