Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Group publication title:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Title in english:Importance and Application of Whey Protein Components
Creator:Chrzanowska, Józefa ; Dąbrowska, Anna ; Nowak, Marek
Subject and Keywords:białka serwatkowe ; biologicznie aktywne białka ; właściwości prozdrowotne ; wykorzystanie ; whey proteins ; bioactive proteins ; health benefits ; application
Description:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39, s. 32-51
Abstrakt: Publisher:Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Place of publication: Date: Resource Type: Resource Identifier: Language: Relation:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39
Rights:Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Access Rights:Dla wszystkich zgodnie z licencją
License:
CC BY-SA 4.0