Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Tytuł odmienny: Autor:Górecka, Justyna ; Gregorczyk, Marlena ; Szmańko, Tadeusz
Temat i słowa kluczowe:polędwica sopocka ; zróżnicowana wydajność ; właściwości fizykochemiczne ; analiza sensoryczna ; differentation yield ; physicochemical properties ; sensory analysis ; smoked meat products
Opis:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5), s. 27-34
Wydawca:Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Miejsce wydania: Data wydania: Typ zasobu: Format: Język: Powiązania:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5)
Prawa:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Prawa dostępu:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Lokalizacja oryginału: