Title:

Aspekty techniczno-technologiczne suszenia miodu

Group publication title:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Title in english:

Technical and technological aspects of honey drying

Creator:

Jedlińska, Aleksandra ; Samborska, Katarzyna ; Witrowa-Rajchert, Dorota

Subject and Keywords:

miód ; suszenie ; proszki spożywcze ; przemiana szklista ; food powders ; glass transition

Description:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5), s. 35-43

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2012

Resource Type:

artykuł

Format:

application/pdf

Language:

pol

Relation:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 2 (5)

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu