Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria 4, 2008
Temat i słowa kluczowe:aminy biogenne ; bezpieczeństwo żywnościowe ; czeski rynek ; enterokoki ; fizyczne i chemiczne właściwości ; fizykochemiczne parametry ; fosfor ; fosforany dodane ; gatunki sera ; gen tyrdc ; higiena mięsa ; jakość miodu ; łosoś wędzony ; makrela wędzona ; mięso drobiowe oddzielone mechanicznie ; mleko kozie ; multiplet PCR ; owoce morza ; produkcja pasz ; produkty mleczne ; ser kozi ; skład mleka ; tyramina ; wyróżniki sensoryczne ; wysokie ciśnienie hydrostatyczne (UHP) ; zanieczyszczenia ; zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Opis:Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria 7 ; Streszcz., słowa kluczowe oraz podpisy pod ryc. i tab. również w jęz. ang. ; Tekst gł. częśc. w jęz. pol. i ang.; streszcz. pol. i ang.
Wydawca:Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
Miejsce wydania:Bydgoszcz ; Kraków ; Lublin ; Olsztyn ; Poznań ; Siedlce ; Szczecin ; Warszawa ; Wrocław
Data wydania: Typ zasobu: Format:application/pdf ; application/pdf
Źródło:<sygn. UP P 3565 II> ; kliknij tutaj, żeby przejść
Język: Powiązania:Acta Scientiarum Polonorum ; Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
Prawa:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Prawa dostępu:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Lokalizacja oryginału: