Effect of technological parameters of frying on glycidyl esters content in fats and fried products
Kita, Agnieszka (1971- ). Promotor
W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej ; Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Dec 19, 2018
Apr 1, 2016
103
103
https://dbc.wroc.pl/publication/35147