Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa udostępnia 109 393 obiektów cyfrowych
Obiekt
Tytuł: Effects of Starch Type and Concentration on the Physicochemical, Rheological and Sensory Properties of Bream (Abramis brama L.) Surimi-Based Gels Enriched with β-1,3/1,6-D-Glucans
Title in english:
Creator:
Description:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2022, Nr 38, s. 11-25
Abstrakt:
Publisher:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Place of publication:
Date:
Resource Type:
Resource Identifier:
doi:10.15611/nit.2022.38.01 ; oai:dbc.wroc.pl:120598
Language:
Relation:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2022, Nr 38
Rights:
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Access Rights:
Dla wszystkich zgodnie z licencją
License:
CC BY-SA 4.0
Location:
Group publication title:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House > Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
- Lower Silesian Digital Library > Resources > 2. Czasopisma > Czasopisma współczesne
Data ostatniej modyfikacji:
2 gru 2024
Data dodania obiektu:
28 mar 2023
Liczba wyświetleń treści obiektu:
131
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://dbc.wroc.pl/publication/158858
Wyświetl opis w formacie RDF:
Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:
Obiekty Podobne
Bortnowska, Grażyna Lesiów, Tomasz. Redaktor
Rożnowski, Jacek Przetaczek-Rożnowska, Izabela
Górecka, Justyna Gregorczyk, Marlena Szmańko, Tadeusz
Çınar, Mustafa Gülgönül, Ilhan Ozdemir, Orhan Çelik, Mehmet S.
Tonkur, Hatice Can, Muhammed Fatih Sabah, Eyüp
Nöfer Joanna Szumny, Antoni. Promotor Oziembłowski, Maciej. Promotor pomocniczy
Quiero-Gelmi, Aldo Olcay-Barreda, Rubén Mamani-Apala, Paola
