Influence of various factors on temperature of meat batter and time in the process of cutting
Dolata, Włodzimierz ; Kubiak, Mariusz Sławomir
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 2 (9), s. 33-41
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2013, Nr 2 (9)
Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
18 paź 2019
26 mar 2014
775
https://dbc.wroc.pl/publication/26967
Nazwa wydania | Data |
---|---|
Wpływ różnych czynników na temperaturę farszu i czas w procesie kutrowania | 18 paź 2019 |
Liu, Jian Lu, Jian Ni, Xiaowu Dai, Gang Zhang, Liang Chen, Yanbei Gaj, Miron. Redakcja Urbańczyk, Wacław. Redakcja
Kubiak, Mariusz Sławomir
Kierkosz, Igor Łuczak, Maciej Ramsey, David. Redakcja
Siegmund, Michał Kalita, Marek Bałaga, Dominik Kaczmarczyk, Krzysztof Jonak, Józef
Kubiak, Mariusz S. Jakubowski, Marek Dolata, Włodzimierz