Inulin application for osmotic dehydration of apples
Czajkowska, Kinga ; Kowalska, Hanna ; Wojnowski, Mariusz
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14), s. 9-21
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
doi:10.15611/nit.2014.3.01 ; oai:dbc.wroc.pl:26325
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2014, Nr 3 (14)
Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Oct 18, 2019
Feb 9, 2015
504
https://dbc.wroc.pl/publication/29162
Edition name | Date |
---|---|
Zastosowanie inuliny do odwadniania osmotycznego jabłek | Oct 18, 2019 |
Tylewicz, Urszula
Wyspiańska, Dorota Kucharska, Alicja. Promotor Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy
Mizgier-Gralińska, Paulina Kucharska, Alicja. Promotor Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy
Pandelidis, Demis Anisimov, Sergey. Promotor
Czaja, Anna Czubaszek, Anna. Promotor
Czaja, Anna Gertchen, Mateusz Wyspiańska, Dorota Czubaszek, Anna
Czaja, Anna Gertchen, Mateusz Wyspiańska, Dorota Czubaszek, Anna